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Notre carte

 

 


Le chef suit le rythme des saisons et travaille chaque produit traditionnellement pour le plus grand bonheur d’une clientèle épicurienne.

 

 

 

 

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Nom : Notre carte

Description : Notre équipe vous proposent une cuisine d'une grande variété comprenant des mets raffinés et des plats de tous les jours, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché

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Menu du jour

Nom : Menu du jour

Description : Servi Uniquement les Midis

Entrée / Plat : 15.80€​


Un Menu élaboré tous les Jours avec des Produits Frais dans un Cadre Agréable...


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Evenement spécial

Nom : Menu de Noël

Description : Le voilà,nôtre menu de Noël (servi les 25 et 26 décembre à midi)
Menu entier 70.00 € Menu 3 plats + sorbet 58.00€

amuse-bouche

*****
Chapeaux de cèpes bouchons farcis de noisettes et viande des grisons,
Servis dans une crème de potiron, écume de lard

Ou

Terrine de foie gras aux cerises amarenas, condiment à la moutarde ancienne,
Petite salade d’artichaut et allumettes de pomme granny Smith

*****
Roulade de sole vapeur, mousseline de topinambour aux poireaux,
Réduction d’une bouillabaisse de chapon de mer

*****
Sorbet au litchi

*****
Noisette de filet de faon aux échalotes,
Patate douce au four, tartelette de légumes de saison

Ou

Tomahawk de veau badigeonné aux trois poivres,
Purée de pomme de terre truffée, légumes de saison, sauce crème

*****
Plateau de fromages affinés

Ou

Bûche glacée maison ; crème glacée au spéculos, café et tiramisu,
Eclats de meringue, coulis à la framboise

*****
Mignardises